நீண்ட காலம் தண்ணீர் தேங்காமல் தனிச்சிறப்பு அரிசிக்கு மட்டுமே உள்ளதால், குறைந்த லாபம் கிடைத்தாலும், கடலோர தமிழக விவசாயிகள் நெல் பயிரிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். அரிசியில் மீன் வளர்ப்பு மற்றும் கோழி வளர்ப்பை ஒருங்கிணைத்ததன் மூலம் தமிழகத்தில் உள்ள 3 கடலோர மாவட்டங்களில் உள்ள விவசாயிகள் தங்கள் வருமானத்தை இரட்டிப்பாக்கவும், அவர்களது குடும்பங்களின் ஊட்டச்சத்து நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவியது.
ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் லத்தீன் அமொிக்காவில் உள்ள மில்லியன் கணக்கான கிராமப்புற ஏழைகளின் முக்கிய பொருளாதார நடவடிக்கைகள் அரிசி சார்ந்த விவசாய முறைகள் ஆகும். ஆசியாவில் மட்டும் 1 ஹெக்டேருக்கும் குறைவான 200 மில்லியன் அரிசி பண்ணைகள் உள்ளன. இது உலக அரிசி உற்பத்தியில் 90 சதவீதம் ஆகும். இருப்பினும், ஆசியா முழுவதிலும் உள்ள கடலோர நெற்பயிர்கள் மற்றும் ஈரநிலங்களின் விவசாயிகளுக்கு அரிசி எப்போதும் ஒரு கட்டாயப் பயிராக இருந்தது. ஏனென்றால், முழுப்பகுதிகளும் பருவ மழையையே முக்கிய நீர்ப்பாசன ஆதாரமாக சார்ந்துள்ளது. இதில் மழைப்பொழிவு ஒழுங்கற்றதாக இருக்கும். வருடத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட மற்றும் குறுகிய காலத்தில் வெள்ளம் மற்றும் வெள்ளப்பெருக்கு ஏற்படுகிறது. மேலும், இந்த காலகட்டங்களில் கடுமையான அலை ஊடுருவல்களுடன் கடல் பின்னடைவு ஏற்படுவதால், கடலுக்குள் நீரை வெளியேற்றுவது கடினமாகிறது. இச்சூழலுடன் இந்த நெற்பயிர்களில் பெரும்பாலானவை கனமான கடினமான மண் வகைகளைக் கொண்டிருப்பதால், நீரை உறிஞ்சுவது கடினமாகிறது. இவை அனைத்தும் இப்பகுதியின் பயிர் காலங்களில் தண்ணீர் தேங்கி நிற்கிறது. சாகுபடிக்கான பயிர்களில்,நெல் மட்டுமே நீண்ட காலத்திற்கு நீர் தேக்கத்தை தாங்கும் தனிச்சிறப்பை கொண்டுள்ளது. அதேசமயம் மற்ற பயிர்கள் அனைத்தும் மிக குறுகிய காலத்திற்குள் அழிந்துவிடும். இதன் மூலம் இப்பகுதிகளின் விவசாயிகள் பயிர் காலங்களில் நெல் பயிரிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். விளைந்த நெற்பயிர்களின் பொருளாதார வரம்பு மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும், அவர்களின் வாழ்வாதாரத்திற்கு போதுமானதாக இல்லை.
போதிய வாழ்வாதாரம் இந்த சிறு விவசாயிகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, எடை குறைந்த குழந்தை பிறப்பு மற்றும் குழந்தைகளை அழித்தல் போன்றவற்றை செயல்படுத்துகிறது. எனவே, அடையாளம் காணப்பட்ட தடைகள் பருவமழை சார்ந்த பயிர் பருவங்கள் மற்றும் தவறான விநியோகம் மழை, அடிக்கடி வெள்ளம், வறட்சி மற்றும் பயிர் தோல்வி, அரிசியிலிருந்து ஓரளவு வருமானம், நிறுவனங்களின் பல்வகைபடுத்துதல் இல்லாமை மற்றும் மோசமான பொருளாதார நிலை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் நகர்ப்புற மையங்களுக்கு இடம் பெயர்தல்,
புரதத்திற்கான மனித தேவைகள் வயது வந்த ஆணுக்கு ஒரு நாளைக்கு 55 கிராம் மற்றும் சாதாரண உடல்நிலையில் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 45 கிராம் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. 0.5 முதல் 0.6 வரை என்.பி.யு உள்ள பல தாவர ஆதாரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, விலங்கு மூலங்களிலிருந்து கிடைக்கும் புரதத்தின் குணங்கள், நிகர புரதப் பயன்பாடு (என்.பி.யு) இன் தாவர மூலங்களின் இடைநிலைகளைவிட 0.75 ஐ விட சிறப்பாக ஒப்பிடப்படுகின்றன. இறைச்சியின் மதிப்பு என்னவென்றால், இது உயர்தர புரதத்தின் (என்.பி.யு) செறிவூட்டப்பட்ட மூலத்தை கொண்டுள்ளது. மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியது. (பல தாவர ஆதாரங்களுடன் 0.8-0.9 உடன் ஒப்பிடும்போது சுமார் 0.95) மற்றும் பெரும்பாலான தானியங்களில் போதுமானதாக இல்லாத ஒரு அத்தியாவசிய அமிலோ அமிலமான லைசின் உபாியை வழங்குகிறது. 2050 வாக்கில், விரிவாக்கப்பட்ட உலக மக்கள் தொகையானது இன்று (எப்.ஏ.ஓ 2017) சாப்பிடுவதைவிட மூன்றில் இரண்டு பங்கு விலங்குபுரதத்தை உட்கொள்ளும் கோழி இறைச்சி என்பது உலகளாவிய தேவைக்கு ஏற்ப மொத்த இறைச்சி உற்பத்தி வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. குறைந்த உற்பத்தி செலவு காரணமாக இது மிகவும் மலிவான புரதம் (ஓ.இ.சி.டிஇ 2016)
இந்தப் பின்னணியில், ஆதார மேம்பாட்டு வேளாண்மை உத்தி, பயிர் மற்றும் விலங்கு கூறுகளின் நியாயமான கலவையுடன் ஒருங்கிணைந்த பண்ணைய முறையின் பொருத்தமான வடிவமைப்பு இந்த பிரச்சனைக்கு தீர்வுகாண சிறந்த அணுகுமுறையாக இருக்கும். தவிர, இந்த ஐ.எப்.எஸ் வடிவமைப்பு வளம் குறைந்த விவசாயிகளின் வீட்டு உணவு பண்முகத்தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து தரத்தையும் அதிகாிக்கும்.
ஒருங்கிணைந்த அரிசி மீன் மற்றும் கோழி வளர்ப்பு முறை
இதுவரை நிரூபிக்கப்பட்ட வழக்கமான அரிசி -மீன்- கோழி முறையின் முக்கிய அம்சங்கள்
- ஒரு ஏக்கர் நெற்பயிர் நிலத்தில் 90 சென்ட் நெற்பயிர் தூர்வாரப்படாமல் விடப்பட்டு 10 சென்ட் பரப்பில் நெற்பயிர் இல்லாமல் மீன் களமாக தோண்டப்படுகிறது.
- மீன் குளத்தில் ஒரு கோழி கூண்டு நிறுவப்பட்டுள்ளது. மீன் கூறு மற்றும் கோழி கூறு ஆகியவை அரிசியுடன் நேரடியாக ஒன்றிணைவதில்லை. கோழி எருவை பருவத்தின் முடிவில் சேகாிக்க வேண்டிய குளத்தை வடிகட்டி,நெற்பயிர்களுக்கு பயன்படுத்த வேண்டும்.
- பெரும்பாலும் முட்டையிடும் கோழிகள் கோழிக் கூண்டுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
ஒருங்கிணைப்புடன், மீன்கள் அரிசியில் பூச்சிகள் மற்றும் களைகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. கோழிப்பண்ணைகள் அரிசியை மெதுவான வேகத்தில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காிமப் பொருட்களை சேர்க்கின்றன.
அண்ணாமலை பல்கலைக் கழகத்தால் நிரூபிக்கப்பட்டு மேம்படுத்தபட்ட அரிசி-மீன்-கோழி வளர்ப்பு முறையில், அண்ணாமலை அரிசி-மீன்-கோழி முறை என அழைக்கப்படும். வேறுபாடுகளின் முக்கிய அம்சங்கள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
- கோழிக்கூண்டுகள் நேரடியாக நெல் வயலில் 8 இஞ்ச் உயரமுள்ள 4 இஞ்ச் உள்ளே புதைத்து 4 இஞ்ச் மேலே துருத்திக் கொண்டு, கூண்டை பயிர் விதானத்திற்கு மேலே உயர்த்தும் நான்கு கான்கீரிட் தூண்களின் உதவியுடன் நிறுவப்பட்டுள்ளன. கூண்டின் அடிப்பகுதி கம்பி வலையால் ஆனது. அது கோழிக் கழிவுகளை கீழே உள்ள நெல் வயல்களுக்கு சென்றடைகிறது. அதில் அவை தேங்கி நிற்கும் நீரில் கரைந்து பயிர் உரமாகவும், மீன் தீவனமாகவும் செயல்படுகின்றன. நிரந்தர தங்குமிடமாக மீன்களுக்கு இடமளிக்கும் மீன் அகழிகள், 1 மீ ஆழம், மேல் 1 மீ அகலம் மற்றும் கீழே 0.75 மீ அகலம் கொண்டவை மற்றும் அவை நெற்பயிரின் ஓரத்தில் ஓடுகின்றன. அரிசியின் 10 சதவீதத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளன. வயல்வெளிகள் கட்லா, ரோகு, மிர்கா மற்றும் காமன் கார்ப் ஆகியவற்றை கொண்ட பல்வகை மீன் குஞ்சுகள் 5000 ஹெக்டர் அடர்த்தியின் சம விகிதத்தில் (நெல் வயலின் பாிமாணத்தை கருத்தில் கொண்டு ஒவ்வொரு 200 மீ நிலத்துக்கும் 100 விரால்கள் ஆனால் அகழியின் பாிமாணத்தை கருத்தில் கொள்ளாது) பின்னால் வயலில் இடப்படுகின்றன. நெல் நாற்றுகளை நடவு செய்து 15 நாட்களில், அவை நெற்பயிர்களுக்குள் நீந்தி சென்று பூச்சிகள் மற்றும் களைகளை காலை மற்றும் மாலை நேரங்களில் உண்கின்றன. மேலும், நெல் வயலில் நிற்கும் ஆழமற்ற நீர் நிலைகளின் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கத்தை தவிர்க்க வெயிலுடன் கூடிய பகல் நேரத்தில் அகழியில் தஞ்சம் அடைகின்றன.
- கோழி கூண்டு அளவு மற்றும் கோழி இருப்பு அடர்த்தி கடுமையான பாிசோதனை மூலம் உகந்ததாக உள்ளது. கூண்டுகள் பாிமாணம் 6 4 3 ஒவ்வொரு கூண்டிலும் 20 பிராய்லர் பறவைகள் தங்கும். பொிய கூண்டுகள் நிழலிடுதல் மற்றும் அதிக இருப்பு அடர்த்தி காரணமாக பயிர் வளர்ச்சிக்கு இடையூறு விளைவிக்கும், இயற்கையில் அமிலத்தன்மை கொண்டு ஒரு யூனிட் பகுதிக்கு அதிக அளவு கோழி குப்பைகளால் பயிருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
- இதன் மூலம், அரிசியில் பூச்சி மற்றும் களைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும் மீன்கள், ஒவ்வொரு பயிர் பருவத்திலும் 8.5 டன் காிம பொருட்களை மெதுவாக சேர்ப்பதன் மூலம் அரிசியை பாராட்டும் மற்றும் களைகளை கட்டுப்படுத்தும் இந்த மூன்று கூறுகளையும் முழுமையாக ஒருங்கிணைத்தல். குப்பைகளின் அமிலத்தன்மை மற்றும் அலோலோ மீடியேட்டாி கொள்கை ஆகியவை இந்த வடிவமைப்பில் உருவாகின்றன. மேலும், ஒரு நெல் பயிர் பருவத்தில் மூன்று தலைமுறை பிராய்லர் பறவைகள், வளம் குன்றிய ஏழை விவசாயிகளின் வாழ்வாதார பாதுகாப்பை மேம்படுத்தும் சிறந்த வருவாய் ஈட்டலை வழங்குகிறது. திடீர் வெள்ளம் அல்லது வறட்சி போன்ற இயற்கை போிடர்களில் பயிர் முற்றிலும் சேதமடையும் பட்சத்தில் இந்த பிராய்லர் இறைச்சி வெளியீடு ஆறுதல் அளிப்பதோடு, காலநிலையை எதிர்க்கும் முறையாகவும் செயல்படும்
பங்கேற்பு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு
இந்தியாவில் தமிழ்நாடு மாநிலத்தில் நிலையான கிராமப்புற வாழ்வாதாரத்தை மேம்படுத்தும் முக்கிய நோக்கத்துடன் உலக வங்கி – இந்திய வேளாண் ஆராய்ச்சி கவுன்சில் நிதியுதவியுடன் தேசிய வேளாண்மைத் திட்டம் (என்.ஏ.ஐ.பி) மூலம் இந்த விவசாய முறை வடிவமைப்பு மேம்படுத்தப்பட்டது. அண்ணாமலை அரிசி மீன் கோழி வளர்ப்பு முறை வடிவமைப்பு 838 விவசாயிகளின் நிலத்திலும் 200 மீ 2 நெல் பரப்பில் தத்தெடுப்பதற்காக பரப்பப்பட்டது. பங்கேற்பு ஆராய்ச்சிக்கான இலக்கு பகுதியில் தென்னிந்தியாவில் உள்ள தமிழ்நாடு மாநிலத்தின் மூன்று மாவட்டங்களான கடலூர், விழுப்புரம் மற்றும் நாகப்பட்டினம் ஆகியவை அடங்கும். ஒவ்வொரு மாவட்டமும் மூன்று கிராமங்கள் மற்றும் 100 சிறு மற்றும் குறு விவசாயிகள் பங்கேற்பு உட்பட ஒரு தொகுப்பாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது.
விவசாய முறை வடிவமைப்புக்கான உள்கட்டமைப்பு செலவு, கோழி கூண்டுகள், கான்கீரீட் தூண்கள், மீன் அகழிகள், குஞ்சுகள், குஞ்சு தீவனம்,மீன் விரலிகள். ஆடு மற்றும் தேனீ வளர்ப்பு கூண்டுகள் திட்ட நிதியில் இருந்து பெறப்பட்டது.
பின்னர் 2015-16 ஆம் ஆண்டில், விவசாயக் குடும்பங்களின் ஊட்டச்சத்து பாதிப்பில் இந்த மாதிரிகளின் தாக்கம், புதிய சதுப்புநில மாதிரியில் 75 விவசாய குடும்பங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு உயிரி தொழில்நுட்பத் துறை ஆராய்ச்சி உதவி கவுன்சில் (பில் மற்றும் மெலிண்டா கேட்ஸ் அறக்கட்டளையுடன் இணைந்து – பி.ஐ.ஆர்.ஏ.சி) நிதியளிக்கப்பபட்டது. கிராண்ட் சேலஞ்சஸ் இந்தியா திட்டம், நிலைத்ததன்மை மற்றும் வாழ்வாதாரங்கள் மீதான தாக்க மதிப்பீடு அண்ணாமலைப் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் எம்.எஸ் விலை வாட்டா ஹவுஸ் கூப்பர் கொல்கத்தா, இந்தியா, விவசாயக் குடும்பங்களின் ஊட்டச்சத்து நிலை மற்றும் உணவு பல்வகைப்படுத்தலின் தாகம் சத்குரு ஆலோசகர்கள்,,ஹைதராபாத், இந்தியாவால் செய்யப்பட்டது.
வாழ்வாதாரம் மற்றும் பண்ணை உற்பத்தியில் தாக்கம்
சதுப்புநிலக் குழுக்களில் மொத்த குடும்ப ஆண்டு வருமானம் ரூ. 31,822.11 என்று திட்டத்தின் அடிப்படைக் கணக்கெடுப்பு தொிவிக்கிறது. அரிசி மீன் கோழி வளர்ப்பின் மூலம் இந்த மூன்று மாவட்டங்களுக்கான வருமான அதிகாிப்பு அட்டவணை 1- ல் வழங்கப்பட்டுள்ளது. விழுப்புரம் மாவட்டத்தில் மொத்த குடும்ப வருமானம் ரூ. 31,200 ஆக உயர்ந்துள்ளது, இது 98 சதவீதமாக உள்ளது. மூன்று பயிர் நெற் பயிர்களில் பிராய்லர் வளர்ப்பு ஏழு. கடலூர் மாவட்டத்தில் மொத்த குடும்ப வருமானம் ரூ. 28,050 ஆக உள்ளது. இது 88 சதவீதம் மட்டுமே அதிகாிப்பு . இந்த மாவட்டத்தின் சதுப்புநிலத் தொகுதியில் தண்ணீர் இருப்பு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பயிர்களை அனுமதிக்காத காரணத்தால், நான்கு கறிக்கோழி வளர்ப்பு மட்டுமே சாத்தியமாகும். இருப்பினும், விவசாயிகள் தலையீட்டில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இது கறிக்கோழி வளர்ப்பில் இருந்து வெளிப்படுகிறது. இது மூன்று நெல் சாகுபடியின்போது சாத்தியமாகும். மொத்த குடும்ப வருமானம் ரூ. 17,300 ஆக உயர்ந்துள்ளது. இது நாகப்பட்டினம் மாவட்டத்தில் ஒரு வருடத்தில் 54 சதவீதம் மட்டுமே அதிகாித்துள்ளது. இரண்டு பயிர்கள் நெல் பயிரிடபப்பட்டு, ஐந்து தலைமுறையாக கோழிவளர்ப்பு மேற்கொள்ளப்பட்டாலும், இறைச்சி விளைச்சலும் சந்தை விலையும் கடலூரில் உள்ளதைவிட ஒப்பீட்டளவில் குறைவு.
ஐந்து சென்ட் நெல் பரப்பில் கோழி எருவைச் சேர்ப்பதன் மூலம், பொதுவாக பாிந்துரைக்கப்பட்ட பண்ணை முற்றத்தில் எருவின் மூலம் சாத்தியமான அளவைவிட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் சக்கப்பட்டுள்ளன. அரிசியில் உள்ள மற்ற காிம ஆதாரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கோழி எருவின் மூலம் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் ஏற்கனவே நிறுவன மற்றும் பண்ணை சோதனைகளில் காணப்படுகின்றன. மீன் வளர்ப்பு மற்றும் கோழி கூறுகளின் ஒருங்கிணைப்பு காரணமாக அரிசியில் பூச்சி தாக்குதலும் குறைக்கப்படுகிறது. மீன்களின் உணவுப் பழக்கம் காரணமாக, பூச்சிகளின் முட்டைகள், புழுக்கள் மற்றும் மாற்று வாழிடங்களை அடக்குகிறது. 219 நாள்கள் / வருடம் /வீட்டுக்கு கூடுதல் வேலை வாய்ப்பை உருவாக்குவதன் மூலம் இந்த தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் உற்பத்தி வேலைவாய்ப்பு உருவாக்கமும் காணப்பட்டது.
இந்த அரிசிமீன் கோழி வளர்ப்பு முறையின் வியக்கத்தக்க வெற்றியானது, 392 விவசாயிகளை (அடையாளம் காணப்பட்ட 838 மேம்பாட்டு பங்காளிகளைத் தவிர) தங்கள் இருப்புகளில் இதைப் பின்பற்றச் செய்துள்ளது. மேலும், அடையாளம் காணப்பட்ட 12 மேம்பாட்டு பங்காளிகள், 200 மீ2 பரப்பளவை ஆதாிக்கும் திட்டத்திலிருந்து அரை ஏக்கர் (2000 மீ2) நிலப்பகுதிக்கு தொழில்நுட்பத்தை விரிவுபடுத்தியுள்ளனர்.
இந்த முயற்சியானது 2015-16ல் 3 கிராமங்களில் பரவியது. இதன் விளைவாக 9000 கிலோ பிராய்லர் இறைச்சியும், 2250 கிலோ மீன் இறைச்சியும் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. 2.8 கிலோ /மாதம் (அட்டவணை 2) என்ற அடிப்படை மதிப்பில் இருந்து பங்குபெறும் விவசாயக் குடும்பங்களால் 4 கிலோ/மாதம் கோழி இறைச்சி உட்கொள்ளலில் இது பிரதிபலித்தது. மீன் இறைச்சி உட்கொள்ளும் அடிப்படை மதிப்பின் 0.5 கிலோ/மாதத்திலிருந்து 4 கிலோ /மாதம் அதிகாிப்பைக் காட்டியது. சதுப்புநிலக் கூட்டத்தின் வளர்ச்சி பங்குதாரர் அல்லது பயனாளியின் இரத்த ஹீமோகுளோபின் எண்ணிக்கை 11.7 கி/டி.எல் – லிருந்து 13.9 பஅ/ ஆகவும்,போலிக் அமில அளவு 7.61 என்.ப/மி.லி. லிருந்து 8.76 என்.ஜி/மி.லி. ஆகவும், சீரம் அல்புமின் 4.20 கிராம்/டி.எல் – லிருந்து 4.87 கிராம் ஆகவும் அதிகாித்துள்ளது. கால்சியம் அளவு 9.4 முதல் 10.05 வரை,குளோபுலின் 1.94 கிராம்/டி.எல் முதல் 2.79 கிராம்/டி. எல் வரை (சராசாியாக 10 பயனாளி பெண் விவசாயிகளிடமிருந்து மாதிரி)
முடிவுரை
அண்ணாமலை நெல் – மீன் – கோழி வளர்ப்பு முறையைப் போன்று நெற்பயிரில் மீன் வளர்ப்பு மற்றும் கோழி வளர்ப்பை ஒருங்கிணைத்து விவசாயிகளின் வருமானத்தை இரட்டிப்பாக உதவுவதுடன், விவசாயக் குடும்பங்களின் ஊட்டச்சத்து நிலையை மேம்படுத்துகிறது. உலகின் அனைத்து நெல் விளையும் பகுதிகளிலும்,சிறிய பண்ணைகள் அதிகமாக உள்ள நெல் சாகுபடியின் மாற்றும் மற்றும் ஈரநில முறை மூலம் மாதிரிகள் அளவிடப்படலாம்.
அட்டவணை 1: நீர்பிடிப்புநிலங்களில் உள்ளகுழுக்களின் வாழ்வாதாரமேம்பாடு
| விபரம் | விழுப்புரம் | கடலூர் | நாகப்பட்டினம் | மூன்று மாவட்டங்களின் சராசாி எடை |
| பறவை கோழி வளர்ப்பின் எண்ணிக்கை | 7 | 5 | 5 | 5 |
| சராசாி இறைச்சிமகசூல்/பறவை (கிலோ) | 2.40 | 2.50 | 2.10 | 2.30 |
| சராசாியாக ஒரு குடும்பத்திற்கான இறைச்சி மகசூல் | 336 | 250 | 210 | 265 |
| ஒரு கிலோ இறைச்சி (ரூ.) | 100 | 110 | 90 | 100 |
| பறவை கோழி வளர்ப்பில் கிடைக்கும் நிகர லாபம் (ரூ.) | 33,600 | 27,500 | 18,900 | 26,666 |
|
பறவைகோழிவளர்ப்பில் உற்பத்திசெலவு (ரூ.)
|
9,900 | 5,700 | 7,100 | 7,566 |
| மீன் வளர்ப்பு எண்ணிக்கை | 2 | 1 | 1 | 1 |
| குடும்பத்திற்குகிடைக்கும் மீன் மகசூல் (கிலோ) | 120 | 75 | 75 | 90 |
| மீன் விலைரூ/கிலோ | 70 | 90 | 80 | 80 |
| மீன் வளர்ப்பில் கிடைக்கும் நிகரலாபம் (ரூ) | 8,400 | 6,750 | 6,000 | 7,050 |
| மீன் வளர்ப்பிற்கானஉற்பத்திசெலவு (ரூ) | 900 | 500 | 500 | 633 |
| ஒரு குடும்பத்திற்கு வருடத்திற்கு கிடைக்கும் மொத்த நிகர லாபம் | 31,200 | 28,050 | 17,300 | 25,516 |
| வாழ்வாதாரமேம்பாடு (சதவீதம்) | 98 | 88 | 54 | 80 |
அட்டவணை 2: மனித ஊட்டச்சத்தின் மீதான தாக்கம்
| செயல்பாடுகள் | விலங்கு புரத நுகா;வு | ||
| செயல்பாட்டிற்கு முன் | செயல்பாட்டிற்கு பின் | ||
| அண்ணாமலை அரிசி-மீன்-கோழி இறைச்சி | கோழி இறைச்சி மீன் இறைச்சி | 2.8 கி/மாதம் 0.5 கி/மாதம் | 4.00 கி/மாதம் 4.00 கி/மாதம் |
| அண்ணாமலை அரிசி-மீன்-கோழி இறைச்சி |
ஊட்டச்சத்துஅளவுகோல்கள்
|
||
| இரத்தம் உயிர் வேதியல் அளவு | செயல்பாட்டிற்கு முன் | செயல்பாட்டிற்கு பின் | |
| இரத்த ஹீமோகுளோபின் | 11.7 கி/டி.எல் | 13.9. கி/டி.எல் | |
| சீரம் ஆல்புமின் | 4.20 கி/டி.எல் | 4.87 கி/டி.எல் | |
| சீரம் குளோபுலின் | 1.94 கி/டி.எல் | 2.79 கி/டி.எல் | |
| போலிக் அமிலம் | 7.61 என்.ஜி/மி.லி |
7.61 என்.ஜி/மி.லி
|
|
| இரத்தத்தில் கால்சியம் அளவு | 9.4 | 10.05 | |
|
குழந்தை ஆந்த்ரோபோமெட்ரி
|
|||
|
பி.எம்.ஐ
|
13.9 | 19.5 | |
| எடை | 15 கிலோ | 20 கிலோ | |
கதிரேசன் ராமநாதன்
நன்றிகள் NAIP-ICAR மற்றும் BIRAC Grand Challenges India Agriculture and Nutrition ஆகியவற்றின் நிதியுதவி நன்றியுடன் ஒப்புக்கொள்ளப்படுகிறது. References FAO, 2017. Meat and meat products in human nutrition in developing countries. FAO corporate document Repository. http://www.fao.org/docrep/ T056RE05.html . OECD, 2016. ‘Meat’ in OECD – FAO Agricultural outlook 2016 – 2025, OECD publishing, Paris. Kathiresan Ramanathan Professor of Agronomy (Retd.) Faculty of Agriculture Annamalai University Tamilnadu, India – 608 002. Email : rmkathiresan.agron@gmail.com Webpage : http://rmkathiresan.in/
மூலம்: லீசா இந்தியா, டிசம்பர் 2021, வால்யூம் 23, இதழ் 4
